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螃蟹那些事儿

日期:2019-09-12 ??来源:海洋探秘 ?? ?? 内容举报

亲爱的读者盆友们,明天就是中秋节了,你们的家里有没有买螃蟹?你了解螃蟹吗?怎么挑选螃蟹呢?如果你不知道的话,一定要读完小编在中秋节前一天为大家献上的这篇推送!

01

中秋节适合吃螃蟹吗?

中秋节前后的海捕梭子蟹特别肥美,中秋节正是吃螃蟹的好时候!

02

螃蟹怎么区分公母?

这要看它肚子上的蟹脐,母蟹的蟹脐是宽宽的三角形或椭圆形,而公蟹的蟹脐是狭长的三角形。

螃蟹那些事儿

母 蟹

螃蟹那些事儿

公 蟹

03

蟹黄、蟹膏都是什么?

蟹黄是母螃蟹的卵巢和消化腺。蟹黄中有橘红色和黄色两种物质,橘红色、质地比较硬的是母螃蟹的卵巢和卵细胞,黄色、质地较软的是母螃蟹的肝胰腺。

螃蟹那些事儿

左为母蟹,右为公蟹

蟹膏是公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物,蟹膏的颜色偏白,呈黏稠状。

04

怎么挑选螃蟹?

第一,看这只螃蟹是否鲜活。残忍一些的方法是用手指戳它的眼睛,如果它的反应很激烈,说明这只螃蟹是鲜活的;温和一些的方法是将螃蟹的肚皮朝上放置,如果它可以自己翻转过来,说明这只很鲜活。

螃蟹那些事儿

第二,要购买“肥”螃蟹。买螃蟹的时候用手掂量一下,选择那些分量稍微重一点的螃蟹。有分量的螃蟹比较肥大、壮实,里面的肉是很厚的。

第三,观察螃蟹的外表。要购买背部呈青色、比较坚硬,腹部比较饱满,蟹腿特别坚硬的螃蟹。

05

螃蟹什么做法比较好吃?

爱怎么吃怎么吃,想怎么吃怎么吃。附上小编喜欢的吃法!

清蒸螃蟹

螃蟹那些事儿

辣炒螃蟹

螃蟹那些事儿

芝士焗螃蟹

螃蟹那些事儿

明天就是中秋节啦,小编在这里祝所有的读者盆友们中秋节快乐(不要吝啬你们的语言,可以留言祝福小编,小编会很开心的~)!

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